Vi specialiserer os i en bred vifte af frosne fisk og skaldyr – inklusive stillehavsmakrel, hestemakrel, hvid pomfret, spansk makrel, tilapia, stillehavssaury, blæksprutte, grå multe og sardin – med tilpassede størrelser og emballage for at imødekomme forskellige markedsbehov.
Sild er en af de mest kommercielt betydningsfulde pelagiske fiskearter i den globale handel med fisk og skaldyr. Det tjener som et basisråmateriale til direkte forbrug, rygning, marinering, konservering, fiskemelsproduktion og madding. HongXiang har udviklet et specialiseret eksportprogram for frosne silde, der kombinerer streng kvalitetskontrol, nøjagtig størrelsesklassificering og pålidelig kølekædestyring til at betjene købere i detailhandel, fødevareforarbejdning og industrielle kanaler. At forstå de detaljerede produktparametre bag HongXiang-produktet hjælper importører, distributører og processorer med at træffe informerede købsbeslutninger og undgå dyre uoverensstemmelser i vægt, størrelse eller pakning.
Denne side dækker arternes oprindelse, forarbejdningsmetoder, størrelseskvaliteter, emballageformater, ernæringsoplysninger, certificeringer og eksportvilkår forbundet med HongXiang-produkter. Informationen er struktureret til at give indkøbschefer og fisk og skaldyrskøbere et klart teknisk overblik, samtidig med at de besvarer almindelige produktspørgsmål. Denne serie omfatter produkter som f.eksFrosne Sild Hel Rundosv.
HongXiang leverer to vigtigste kommercielle sildearter afhængigt af fiskesæsonen og kravene til destinationsmarkedet. Atlanterhavssilden, Clupea harengus, stammer primært fra FAO 27 i det nordøstlige Atlanterhav, med aktive fiskepladser nær Norge, Island, Danmark og Færøerne. Stillehavssilden, Clupea pallasii, kommer fra FAO 61 i det nordvestlige Stillehav og FAO 67 i det nordøstlige Stillehav, inklusive farvande forvaltet af Rusland, Japan, USA og Canada. Begge arter deler lignende fysiske egenskaber: en strømlinet krop, sølvfarve, højt olieindhold og fast muskeltekstur, der er velegnet til en bred vifte af behandlingsapplikationer.
Høsttidspunkt er en kritisk faktor for produktets ydeevne. HongXiang prioriterer fangster foretaget i perioder før gydning og tidlige gydeperioder, hvor fiskene har det højeste fedtindhold og det bedste rognudbytte. Denne sæsonbestemte målretning forbedrer både den ernæringsmæssige profil og den visuelle kvalitet af det endelige frosne produkt. Efter høst bliver fiskene hurtigt kølet om bord og enten frosset til havs eller leveret til landbaserede forarbejdningsanlæg inden for få timer, afhængigt af den produktionsprotokol, kunden har valgt.
HongXiang frossen fisk er tilgængelig i flere forarbejdningsformer for at matche forskellige downstream-applikationer. Hele runde udskæringer er det mest almindelige format til rygning, saltning og brug af madding. Udskæringer med hoved, renset og halefjernet (HGT) fungerer som en praktisk halvforarbejdet løsning til konservesfabrikker og industrikøkkener. Sommerfuglefileter og enkeltfileter er skræddersyet til detail- og catering-scenarier af høj værdi. Fiskerogn og mælke sorteres, sorteres og fryses gennem dedikerede produktionslinjer som selvstændige højkvalitetsbiprodukter.
Tilgængelige behandlingsteknikker dækker landfrysning, havfrysning, individuel hurtigfrysning (IQF) og blokhurtigfrysning. Havfrysning låser øjeblikkeligt den originale friskhed til offshore-fangster, der er høstet langt fra kysten. Landfrysning understøtter præcis sortering og standardiseret rude før frysning, perfekt tilpasset størrelsesordrer. IQF-teknologien leverer individuelt adskilte produkter, hvilket muliggør fleksibel brug af små partier uden fuld optøning. Blokfrysning er fortsat det almindelige valg til industrielle bulkkøb, hvilket optimerer containerlastningseffektiviteten og sikrer intakt produktkvalitet under langdistanceforsendelse.
