Vi specialiserer os i en bred vifte af frosne fisk og skaldyr – inklusive stillehavsmakrel, hestemakrel, hvid pomfret, spansk makrel, tilapia, stillehavssaury, blæksprutte, grå multe og sardin – med tilpassede størrelser og emballage for at imødekomme forskellige markedsbehov.
Når det kommer til førsteklasses fisk og skaldyr med en delikat tekstur og ren smag, er der kun få arter, der har samme respekt som White Pomfret. Hos HongXiang er vi specialiseret i at levere frosne Pomfret, der opfylder strenge kvalitetsstandarder for importører, distributører og fødevareserviceudbydere over hele verden. Vores fisk og skaldyr er hentet fra rent havvand, forarbejdet i certificerede faciliteter og pakket for at bevare den naturlige sødme og fasthed, som købere forventer af et højkvalitetsprodukt. Denne serie omfatter produkter som f.eksIQF glaseret hvid Pomfretosv.
White Pomfret, også kendt som sølvpomfret eller kinesisk pomfret, er værdsat for sin flade krop, sølvfarvede hud og exceptionelt milde, ikke-fiskede smag. Kødet er mørt, men holder formen under dampning, stegning eller grillning. I modsætning til mange andre fisk har denne Pomfret et lavt olieindhold, hvilket giver den en ren mundfornemmelse og gør den velegnet til en bred vifte af køkkener, fra østasiatiske banketretter til grillede tilberedninger i middelhavsstil.
HongXiang erkender, at ikke alle Pomfret på markedet er lige. Størrelseskonsistens, glasurprocent, frysemetode og håndtering efter høst påvirker alle den endelige kvalitet. Det er grunden til, at hvert parti af HongXiang Pomfret gennemgår en flertrins inspektionsproces, før det forlader vores kølekædeanlæg. Vi samarbejder med erfarne fiskepartnere, som forstår, at et førsteklasses produkt begynder på vandet, ikke kun i forarbejdningsanlægget.
