Vi specialiserer os i en bred vifte af frosne fisk og skaldyr – inklusive stillehavsmakrel, hestemakrel, hvid pomfret, spansk makrel, tilapia, stillehavssaury, blæksprutte, grå multe og sardin – med tilpassede størrelser og emballage for at imødekomme forskellige markedsbehov.
Ved indkøb af højkvalitets pelagisk fisk til detailhandel, foodservice eller videreforarbejdning, skiller Sarda Tuna sig ud for sin faste tekstur, rene smag og fremragende ernæringsprofil. HongXiang leverer førsteklasses tun direkte fra velforvaltet atlantisk fiskeri og tilbyder konsekvent sortering, dybfrysningsteknologi og fuld sporbarhed fra fartøj til kølerum. Denne vejledning indeholder detaljerede produktparametre, behandlingsmuligheder, emballagekonfigurationer og ofte stillede spørgsmål for at hjælpe købere med at træffe informerede købsbeslutninger.
HongXiang har fokuseret på eksport af frossen pelagisk fisk i mere end 20 år. Vores tun forarbejdes i EU-godkendte faciliteter og opfylder de strenge krav fra importører i hele Nordamerika, Europa, Mellemøsten og Sydøstasien. Vi har fuld kontrol over råmaterialeindkøb, temperaturovervågning og batchdokumentation, hvilket reducerer forsyningskæderisikoen og sikrer produktintegritet ved ankomst. Denne serie omfatter produkter som f.eksFrossen Sarda Tun Hele Runddosv.
Sarda tun, også kendt som atlantisk bonito, er en hurtigtsvømmende skoleart, der tilhører familien Scombridae. Den sammenlignes ofte med skipjack eller albacore på grund af dens mørke muskeltonus og stærke umami-karakter. Kødet er moderat mørkt, fast og holder formen godt under grillning, bagning, rygning og konservering. HongXiang vælger kun tun af sashimi- og madlavningskvalitet, der opfylder vores indre fugt-, pH- og histamintærskler.
Fiskene fanges i FAOs fiskeområde 27 og 34 ved hjælp af selektive metoder, der reducerer bifangsten. Umiddelbart efter landing afblødes tunen, renses og fryses om bord eller ved ankomst til forarbejdningsanlægget. Denne hurtige håndtering bevarer tekstur og forhindrer dannelsen af iskrystaller, der kan beskadige muskelfibre.
