Vi specialiserer os i en bred vifte af frosne fisk og skaldyr – inklusive stillehavsmakrel, hestemakrel, hvid pomfret, spansk makrel, tilapia, stillehavssaury, blæksprutte, grå multe og sardin – med tilpassede størrelser og emballage for at imødekomme forskellige markedsbehov.
Når man køber frosne fisk og skaldyr til detailhandel, foodservice eller ingrediensfremstilling, leverer Red Pomfret konsekvent en stærk balance mellem smag, tekstur og tallerkenappel. Hos HongXiang har vi brugt to årtier på at forfine, hvordan denne fisk opdrættes, forarbejdes og fryses, så købere i Nordamerika, Europa og Mellemøsten modtager et produkt, der yder på samme måde hver eneste gang. Denne serie omfatter produkter som f.eksPremium Frossen Rød Pomfret Hel Rundosv.
Red Pomfret er værdsat for sit naturligt milde, let søde kød og dets faste, men skællede tekstur. I modsætning til mager hvid fisk, der kan blive tør, når den grilles eller bages, holder Pomfret godt på fugten, hvilket gør den tilgivende i tilberedningsmetoder ved høj varme. Forbrugerne sætter pris på den rene, ikke-fiskede smag, mens kokke værdsætter den ensartede tallerkenpræsentation og alsidigheden fra hel fisk til fileter.
For importører og distributører tilbyder denne Pomfret et attraktivt forhold mellem pris og præmie. Den kan placeres som et tilgængeligt alternativ til sølvpomfret eller som et selvstændigt element på midterpladen til asiatiske, middelhavs- og fusionsmenuer. Fiskens ovale kropsform og ensartede størrelsesinddeling gør også portionskontrol ligetil, hvilket er afgørende for omkostningsstyring i storkøkkener.
HongXiang henter denne Pomfret fra kontrollerede ferskvandsakvakultursystemer, hvor vandkvalitet, fodertilførsler og høstcyklusser overvåges dagligt. Denne konsistens reducerer den sæsonbestemte variation, der ofte ses i vildfanget pomfret, og sikrer, at købere får samme størrelsesfordeling, fedtindhold og tekstur på tværs af hver forsendelse.
