Vi specialiserer os i en bred vifte af frosne fisk og skaldyr – inklusive stillehavsmakrel, hestemakrel, hvid pomfret, spansk makrel, tilapia, stillehavssaury, blæksprutte, grå multe og sardin – med tilpassede størrelser og emballage for at imødekomme forskellige markedsbehov.
Når man køber frosne pelagiske arter til detailhandel, madservice eller forarbejdning, skiller indisk makrel sig ud for sit faste kød, rige smag og fremragende værdi. HongXiang leverer denne art i konsekvent frossen form i eksportkvalitet, understøttet af klare produktparametre, der giver købere mulighed for at afgive ordrer med tillid. Følgende tekniske og kommercielle oversigt dækker størrelsesintervaller, pakning, ernæringsdata, forarbejdningsmetoder og almindelige spørgsmål om denne makrel. Denne serie omfatter produkter som f.eksFrisk forarbejdet indisk makrelosv.
Indisk makrel, videnskabeligt kendt som Rastrelliger kanagurta, tilhører Scombridae-familien og er vidt udbredt over den Indo-Pacific-region. Det er en lille til mellemstor pelagisk fisk, der almindeligvis landes i kommercielle mængder fra Det Arabiske Hav, Den Bengalske Bugt og tilstødende farvande. Arten er kendt for sin strømlinede krop, mørke langsgående bånd på den øverste halvdel og sølvfarvede mave. I handel med frosne fisk og skaldyr er denne makrel værdsat for sit høje udbytte, relativt høje olieindhold og evne til at bevare tekstur under frysning og transport.
HongXiang henter denne makrel fra godkendte fiskepladser i FAO's statistiske område 51 og 57, hvor høstpraksis følger kyststatsbestemmelser og sæsonbestemt tilgængelighed. Landinger vælges fra fartøjer, der praktiserer ordentlig nedkøling om bord, hvilket reducerer histaminudviklingen og bevarer muskelintegriteten. Dette fokus på råvarekvalitet er det første skridt i at levere et frossent produkt, der opfylder strenge markedskrav i Sydøstasien, Mellemøsten, Afrika og Europa.
